PESCADERO/A FILETEADOR/A

LAS FUNCIONES A DESEMPEÑAR SERÁN LAS PROPIAS DEL PUESTO DE FILETEADOR ( DESTREZA Y AGILIDAD CON EL CUCHILLO PARA REALIZAR DESPIECE DE PESCADO: LOMOS, COLAS, FILETE, COCOCHA...) Y SUBSIDIARIAMENTE FUNCIONES DE EMPACADO TANTO DE PESCADO COMO MARISCO, CEFALÓPODOS, HUEVA...